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Junho 1, 2005 | Visitas: 17
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Amêijoas (simples)
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Ingredientes
  • 2 kg de amêijoas;
  • 3 tomates;
  • 1 colher de sopa de manteiga;
  • 1 folha de louro;
  • ½ cerveja;
  • 3 cebolas;
  • 1 colher de margarina;
  • 1 chávena de leite;
  • 3 dentes de alho;
  • ½ colher de chá de colorau;
  • 1 ramo de salsa; sal e pimenta.

Preparacao
  1. Cortam-se as cebolas às rodelas e põem-se a refogar durante 5 minutos. Juntam-se o tomate, (limpo de peles e sementes), margarina, leite, folha de louro, alho, sal e pimenta, colorau e a cerveja.
  2. Acrescentam-se-lhe as amêijoas que devem ferver em calda até abrirem, sacudindo-se o tacho de vez em quando. Na travessa salpicam-se de salsa picada e servem-se quentes.

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