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Fevereiro 28, 2011 | Visitas: 3
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Arroz de Salsichas Frescas
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Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • •4 Salsichas Frescas
  • •6 Salsichas (enlatadas)
  • •+/- 100g de Bacon
  • •6 Folhas de Couve Lombarda
  • •8 Couves de Bruxelas
  • •1 Chávena (grande) de Arroz
  • •3 Colheres de Sopa de Polpa de Tomate
  • •50ml de Vinho branco
  • •1 cebola média
  • •3 Dentes de Alho
  • •1 caldinho de galinha
  • •Sal
  • •Pimenta
  • •Azeite

Preparacao
  1. Numa panela, pique a cebola e o alho e, coloque para refogar em azeite q.b. com o caldinho de galinha partido em pedaços.
  2. Adicione ao refogado o bacon cortado em tirinhas.
  3. Quando a cebola estiver lourinha, junte as salsichas frescas inteiras e, refogue mais um pouco.
  4. Junte a polpa de tomate e, regue com o vinho branco.
  5. Deixe cozinhar cerca de 5 minutos.
  6. Corte a Couve lombarda em Juliana e, coloque na panela.
  7. Adicione também a couve lombarda partida em 4.
  8. Tempere de sal e pimenta e, junte 2 copos de água (ou até cobrir o conteúdo).
  9. Deixe cozinhar cerca de 10 minutos.
  10. Retire as salsichas e, corte-as em rodelas (com a ajuda da tesoura torna-se mais prático).
  11. Junte-lhe depois o arroz e as salsichas enlatadas partidas às rodelas, e, volte a introduzir as salsichas frescas já partidas.
  12. Cubra com 2 copos de água (+/-) e deixe cozer o arroz como habitual.
  13. Sirva de imediato.
  14. É uma receita prática, rápida e simples e, na minha opinião, muito saborosa.
  15. Espero que gostem!

 

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