Home » Pratos de Peixe » Outros Peixes » Arroz Preto com Mexilhões, Chocos, Lagostins e Amêijoas


Julho 19, 2011 | Visitas: 3
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Arroz Preto com Mexilhões, Chocos, Lagostins e Amêijoas
Autor: 
 

Ingredientes
  • •150 g de chocos
  • •300 g de amêijoas, lagostins e mexilhões
  • •300 g de arroz
  • •200 g de cebolas
  • •200 g de tomate
  • •2 pimentos
  • •2 dentes de alho
  • •1/2 tigela de azeite
  • •Sal

Preparacao
  1. Limpar cuidadosamente os chocos e guardar a tinta.
  2. Num tacho deitar o azeite, a cebola e o alho picados e os pimentos cortados. Fritá-los.
  3. Abrir os mexilhões e guardar a caldo.
  4. Deitar os chocos, as amêijoas e os lagostins no refogado e o tomate pelado e sem sementes. Temperar com sal.
  5. Com uma tigela medir o volume das 300 g de arroz. Tomar o dobro do volume do arroz em água e caldo dos mexilhões e deitar no tacho onde estão os chocos. Deixa levantar fervura. Juntar o arroz e os mariscos.
  6. Dissolver a tinta dos chocos com água e juntar ao arroz. Cozer em lume brando durante 25 minutos aproximadamente.
  7. Quando o arroz estiver pront retirá-lol do lume e deixá-lo repousar cinco minutos antes de servir.
  8. (convem que os chocos sejam frescos, o dá a graça ao arroz é a tinta)

 

MAIS VISTOS

    Sorry. No data so far.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com