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Outubro 13, 2011 | Visitas: 13
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Arrumadinho de Bacalhau
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Ingredientes
  • coentro a gosto (picadinho)
  • 700 gramas de bacalhau
  • 1 quilo de feijão verde
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebola grande
  • 1 pimentão médio
  • Azeite de oliva

Preparacao
  1. Deixar o bacalhau de molho durante 12 horas, sempre trocando a água de 3 em 3 horas.
  2. Escaldar o bacalhau, retirar as espinhas e a pele. Desfiar o bacalhau e fritar no azeite, cuidado para não fritar demais.
  3. Cortar os tomates, a cebola e o pimentão em cubinhos e reservar.
  4. Cozinhar o feijão na água e sal e escorrer.
  5. Em uma travessa colocar o feijão, o bacalhau e as verduras, inclusive o coentro. Provar o sal e regar com azeite.

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