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Março 22, 2011 | Visitas: 4
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Bacalhau à Valenciana
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Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • •4 postas de bacalhau (utilizei centros sem espinhas)
  • •2 cebolas
  • •2 dentes de alho
  • •1 lata pequena de tomate pelado
  • •2 dl de azeite
  • •1 dl de vinho branco
  • •1 ovo cozido
  • •salsa picada q.b.
  • •sal q.b.
  • •pimenta q.b.

Preparacao
  1. Descasque as cebolas, e corte-as em meias luas fininhas e pique os alhos.
  2. Deite tudo num tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar transparente.
  3. Adicione o tomate pelado picado com o molho e o vinho branco, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante 5 minutos. Junte então as postas de bacalhau, tape e deixe cozinhar, em lume brando, durante 15 minutos.
  4. Retire o bacalhau com o molho para um prato e polvilhe com o ovo cozido picado e a salsa.
  5. Sirva acompanhado com batatas salteadas ou puré.
  6. A minha sugestão: Pode substituir o bacalhau por outro tipo de peixe, por exemplo centros de pescada, deve ficar igualmente bom.
  7. Esta receita é muito simples de fazer, recomendo fica uma delicia,
  8. Bom Apetite!

 

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