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Outubro 13, 2011 | Visitas: 19
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Bacalhau à Maitre d’Hôtel com Marisco
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Ingredientes
  • Para 2 pessoas:
  • 500 gramas de bacalhau
  • 100 gramas camarões
  • 100 gramas melxilhões
  • 100 gramas amêijoas
  • 500 gramas manteiga
  • 100 gramas ostras
  • sumo de 4 limões
  • pimenta

Preparacao
  1. Cozinhar 500 gramas de bacalhau, e desfazer em lascas, camarões, ostras, mexilhões, amêijoas e quaisquer outros mariscos.
  2. Colocar o bacalhau numa caçarola e juntar os mariscos, 500 gramas de manteiga, salsa picada, sumo de três limões e uma pitada de pimenta.
  3. Levar ao forno, mexendo sempre, de baixo para cima, e, fervendo um quarto de hora, tirar para fora do forno.
  4. Servir numa travessa com batatas desfeitas.

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