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Março 22, 2011 | Visitas: 6
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Bacalhau com Couves
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Ingredientes
  • para 6 pessoas:
  • •500g de Bacalhau desfiado
  • •2 cebolas
  • •6 dentes de alho
  • •4 colheres de sopa de azeite
  • •4 a 5 folhas de couve grandes
  • •500 g de batata pré frita às rodelas
  • •400ml de molho bechamel (uso de compra)
  • •sal e picante

Preparacao
  1. Cozem-se as folhas de couve em água temperada com sal, fritam-se as batatas e reserva-se.
  2. Faz-se um refogado com a cebola e o alho, quando a cebola estiver lourinha, junta-se o bacalhau, tempera-se com sal e picante e deixa-se refogar por mais uns minutos.
  3. Numa frigideira, aquece-se uma colher de sopa de azeite com um dente de alho, sal e picante e salteiam-se as folhas de couve.
  4. Num tabuleiro de ir ao forno espalha-se no fundo metade das batatas, metade do refogado de bacalhau e metade das folhas de couve (esticadas por forma a cobrir o bacalhau) e cobre-se com parte do molho bechamel.
  5. Volta-se a repetir o procedimento anterior com o resto dos ingredientes, de forma a que a ultima camada seja de couve coberta com bastante molho bechamel.
  6. Vai ao forno a gratinar, e está pronto a servir.

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