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Fevereiro 27, 2011 | Visitas: 3
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Bacalhau com legumes
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Ingredientes
  • 1k de bacalhau
  • azeite de oliva a gosto
  • 300g de cenoura
  • 300g de chuchu
  • 300g de batata
  • 6 tomates
  • 5 cebolas
  • 3 pimentões
  • 1 maço de salsinha

Preparacao
  1. – Na véspera, coloque o bacalhau de molho em água.
  2. – Troque a água pela manhã e deixe de molho por mais 2 horas.
  3. – Depois, coloque-o numa panela e ferva-o até ficar macio.
  4. – Limpe o bacalhau e corte-o em lascas, fatie as batatas.
  5. – Fatie os tomates, retirando as sementes. Fatie as cebolas e pimentões.
  6. – Em uma panela, aqueça ½ xícara de azeite de oliva e frite o bacalhau.
  7. – Num refratário grande, alterne camadas de bacalhau com os outros ingredientes.
  8. – Regue com azeite de oliva, tampe o refratário e asse por 20 em forno moderado

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