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Maio 29, 2005 | Visitas: 14
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Bacalhau com Natas e Camarão
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Ingredientes
  • (4 a 6 pessoas)
  • 4 postas médias de bacalhau
  • 1kg de camarão médio
  • 6 batatas médias cortadas em quadradinhos finos e pequenos
  • 3 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 1 L de molho béchamel
  • 1 pacote de natas frescas
  • Sal e pimenta q.b.

Preparacao
  1. Depois de demolhado de um dia para o outro, coze-se o bacalhau, limpa-se de peles e espinhas e separa-se em lascas. Fervem-se as gambas durante 3 minutos com sal e um pouco de píri-píri. Retira-se as cascas e as cabeças e cortam-se em pedaços não muito pequenos. Fritam-se as batatas.
  2. Aloura-se as cebolas e o alho picado em azeite num tacho grande. Junta-se o bacalhau e as batatas e deixa-se refogar. Tempera-se com sal e pimenta. Juntam-se as gambas e envolve-se tudo no molho béchamel.
  3. Coloca-se o preparado num recipiente que possa ir ao forno de vidro ou cerâmica. Deita-se sobre um ele um pacote de natas frescas e por cima pão (ou queijo) ralado. Leva-se ao forno para gratinar.
  4. Dificuldade: média
  5. Tempo de preparação: 1 hora
  6. Tempo de cozedura: 15-30 minutos
  7. Contribuição de: Ana Pintão

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