Home » Pratos de Peixe » Bacalhau » Bacalhau com tomate


Fevereiro 27, 2011 | Visitas: 2
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...

 

 

Bacalhau com tomate
Autor: 
 

Ingredientes
  • 600 g de bacalhau seco
  • 4 batatas
  • 1 cebola roxa
  • 2 pequenos tomates caqui
  • 1 xícara (chá) de azeitona verde
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto

Preparacao
  1. Deixar o bacalhau de molho de véspera, trocando a água várias vezes. Cozinhar as batatas com casca na água. Escorrer, esfriar e descascar. Cortar a cebola em rodelas finas e o tomate em fatias. Picar a azeitona. Dar uma rápida aferventada no bacalhau. Escorrer, esfriar e desfiar. Arrumar numa saladeira em camadas as batatas cortadas em rodelas, o bacalhau, a cebola e o tomate. Misturar a azeitona. Fazer um molho com o azeite, o vinagre, a salsinha, o sal e a pimenta. Temperar a salada de bacalhau e servir.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com