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Dezembro 15, 2009 | Visitas: 2
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Bacalhau com tomates e arroz
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Preparacao
  1. — Leva-se ao lume, numa caçarola, azeite bom, com cebola e salsa picada e, quando a cebola estiver loura, deita-se-lhe o bacalhau picado pela máquina, polpa de tomates sem pele nem sementes (ou na sua falta massa de tomate) e um pouco de caldo da cozedura do bacalhau; deixa-se ferver um pouco e depois acrescenta-se com mais caldo do bacalhau, em quantidade suficiente para cozer o arroz (previamente lavado e branqueado), que se deita dentro da caçarola, mexendo-o apenas para misturar o arroz com o bacalhau picado.

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