Setembro 12, 2009 | Visitas: 2 
(Sem votos)
Loading...
(Sem votos)Loading...Bacalhau da aldeia
Autor: MaisReceitas.com
Ingredientes
- Um bacalhau rústico, baseado no que é feito na região da Beira, em Portugal.
- – 500g de bacalhau do Porto
- – 4 batatas grandes
- – 6 ovos
- – 1 maço de brócolis
- – 2 cebolas
- – Azeitonas pretas
- – Azeite à vontade
Preparacao
- Deixe o bacalhau de molho por pelo menos 12 horas, trocando a água periodicamente. Desfie em lascas. Afervente e reserve.
- Cozinhe as batatas inteiras, com casca, e os ovos. Depois de cozido, descasque e corte os ovos em quartos e as batatas em pedaços graúdos. Limpe o brócolis, divida em buquês (se gostar, aproveite os talos) e afervente. Ponha tudo num refratário grande: o bacalhau, as batatas, os ovos, o brócolis, a cebola cortada em pedaços e as azeitonas. Regue com azeite generosamente, sem economizar, e leve ao forno até estar assado.
