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Março 22, 2011 | Visitas: 4
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Bacalhau de 7 Camadas
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Ingredientes
  • •1 kg de bacalhau
  • •700 g de batata
  • •100 g de azeitonas sem caroço
  • •6 ovos
  • •250 g maionese
  • •1 lata de natas
  • •1 vidro de palmito de 500 g
  • •100 g queijo parmesão ralado
  • •1 cebola
  • •1 maço de coentro ou salsa
  • •2 dentes de alho
  • •1 tomate picado e sem pele e sem semente
  • •2 colher (sopa) de polpa de tomate

Preparacao
  1. Coloque o bacalhau de molho para tirar o sal, depois desfie, tirando todas as espinhas.
  2. Faça um refogado com a cebola, o alho, o tomate, a massa de tomate, coentro ou salsa e o bacalhau.
  3. Coloque as batatas para cozinhar e faça um purê não muito duro.
  4. Cozinhe os ovos, corte em rodelas e misture a maionese e o creme de leite.
  5. Depois de montar, leve o ao formo médio por 15 minutos ou ate gratinar.
  6. Montagem:
  7. Em um pirex untado com azeite faça as camadas.
  8. ª camada: purê de batata.
  9. ª camada: o refogado de bacalhau.
  10. ª camada: os ovos em rodelas.
  11. ª camada: as azeitonas.
  12. ª camada: palmito.
  13. ª camada: creme de leite e a maionese.
  14. ª camada: o queijo parmesão ralado.

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