Home » Pratos de Peixe » Bacalhau » Bacalhau Fofo


Junho 1, 2005 | Visitas: 2
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Bacalhau Fofo
Autor: 
 

Preparacao
  1. Dessalgar lombo de bacalhau e cor­tar em quadrados com três centímetros de alto, e tirar-lhe as espinhas.
  2. Fazer um polme com três colheradas (sopeiras), bem cheias de farinha, duas gemas de ovos, sal e um pouco de água.
  3. Bater as claras em castelo e juntar à massa que deve ficar consistente.
  4. Passar os bocados de bacalhau no polme e, com o auxí­lio de duas colheres, deitá-los em azeite ou banha bem quente, em quantidade suficiente para não tocarem o fundo da caçarola.
  5. Servir imediatamente.
  6. Dá muito bom resultado juntar ao polme uma porção grande de queijo parmesão ralado.

 

MAIS VISTOS

    Sorry. No data so far.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com