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Setembro 13, 2009 | Visitas: 0
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Bacalhau à Dizinha
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Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • – 1 quilo de bacalhau ( em postas pequenas)
  • – 3 cebolas médias (cortadas em rodelas)
  • – 2 pimentos vermelhos (em rodelas)
  • – ½ quilo de batatas ( cruas cortadas em rodelas)
  • – 200 gr. de azeitonas pretas
  • – 1 maço de salsa
  • – 1½ chávena de azeite
  • – 1 pacto de nata
  • – 1 vidro de maionese( pequeno)

Preparacao
  1. Em uma panela, coloque o azeite e arrumes as seguintes camadas: cebolas, batatas, bacalhau, pimentão, cebola, batata, bacalhau, azeitonas, batatas, bacalhau, cebola, pimentão, bacalhau, batatas – a última é de batatas.
  2. Tampe a panela e cozinhe em fogo brando, quando a batata estiver cozida no ponto (não muito mole), adicione o creme feito com as natas e maionese, misturados, espalhando sobre as batatas.
  3. Coloque a salsa e resto da azeitona, tampe a panela e feche o fogo. Deixe por 10 minutos ainda no fogão.

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