Home » Pratos de Peixe » Bacalhau » Bacalhau à Moda de Ervedosa


Setembro 13, 2009 | Visitas: 1
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Bacalhau à Moda de Ervedosa
Autor: 
 

Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • – 2 postas de bacalhau
  • – 1 cebola
  • – 2 dentes de alho
  • – 1 dl de azeite
  • – 1 couve tronchuda
  • – 4 ovos
  • – 600 gr. de batatas
  • – 1 colher de chá de farinha
  • – sal
  • – pimenta (ou malagueta)
  • – óleo

Preparacao
  1. Demolhe bem as postas de bacalhau (48 horas). Em seguida, coza as postas conjuntamente com a couve cortada ao meio e estando cozido o bacalhau e a couve, escorra-os em separado. Tire a pele e as espinhas, esfie-o, e corte as couves às tiras. Faça um refogado com o azeite, os alhos e a cebola bem picadas, junte as couves e o bacalhau, tempere de sal e pimenta (ou malagueta) e deixe refogar, durante 5 minutos, mantendo o tacho tapado. Salpique com farinha, mexa para que a farinha fique bem misturada e ligue tudo com os ovos batidos. Mantenha em lume brando até os ovos cozerem e sirva de imediato. Acompanhe com batatas fritas cortadas às rodelas.

MAIS VISTOS

    Sorry. No data so far.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com