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Junho 2, 2005 | Visitas: 5
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Bacalhau Porto Rei
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Ingredientes
  • 400g de bacalhau da Noruega; 800g de batata cortada em palha; 5 ovos batidos; 100g de azeitonas pretas; 1 molho de cheiro verde; 5 dentes de alho amassados; 2 cebolas médias cortadas em rodelas.

Preparacao
  1. Dessalgue e limpe o bacalhau, tirando a pele e as espinhas.
  2. Cozinhe, escorra e desfie. Reserve.
  3. Frite as batatas palha e reserve. Refogue as cebolas e o alho em frigideira não aderente. Reserve. Bata os ovos e junte ao bacalhau da Noruega já desfiado em uma frigideira e também a cebola e o alho já refogados.
  4. Misture a batata palha e, por último, enfeite com o cheiro verde picado e as azeitonas.

 

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