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Setembro 5, 2011 | Visitas: 2
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BACALHAU TROPICAL
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Ingredientes
  • 500 gr de bacalhau
  • 6 batatas médias, peladas e cortadas às rodelas
  • 1 ovo cozido
  • 1 ovo
  • 1 abacate
  • 1 banana
  • pão torrado
  • salsa picada
  • azeite
  • molho Tabasco
  • mostarda em pó
  • sal

Preparacao
  1. Coza o bacalhau previamente demolhado. Retire as espinhas e as peles e volte a colocá-lo na caçarola. Cubra o peixe com água e junte as batatas. Deixe ferver em lume brando até as batatas estarem cozidas. Coe a água de cozer e reserve. Reserve as batatas e o bacalhau em local quente. Prepare o molho, misturando o azeite com um pouco de molho Tabasco e metade do liquido que reservou. Junte 1 ovo cru batido e deixe engrossar em banho-maria. Coloque o bacalhau e as batatas numa travessa, enfeite com as bananas às rodelas, o abacate em fatias e o ovo cozido em meias-luas. Regue com o molho. Sirva quente.

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