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Março 9, 2011 | Visitas: 4
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Bifanas Enrolados à Salsicheiro
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Ingredientes
  • •5 Bifanas
  • •5 Salsichas
  • •5 Fatias de Fiambre (uso fiambre de frango)
  • •5 Fatias de Queijo
  • •Sal
  • •Sumo de Limão
  • •Vinho Branco
  • •2 Alhos Picados
  • •Azeite q.b.

Preparacao
  1. Tempere os bifes com o sal, o sumo de limão, os alhos e o vinho branco.
  2. Deixe descansar.
  3. Deite, por cima, da bifana uma fatia de fiambre, uma de queijo, e uma salsicha.
  4. Enrole bem a bifana e feche com palitos ou fio culinário.
  5. Deite num tacho alto com um pouco de azeite e deixe cozinhar.
  6. Se necessário acrescente água e vá virando.
  7. Este prato pode demorar porque o interior do enrolado tem que ficar bem cozinhado (se tiver pressa faça com bifes de frango ou perú que levam menos tempo a cozinhar).
  8. O queijo irá derreter e formar um molho pode aproveitar esse molho para “regar” as bifanas antes de servir.

 

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