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Agosto 29, 2011 | Visitas: 16
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BIFES À CHEFE
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Ingredientes
  • 2 bifes de novilho
  • 4 dentes de alho
  • Sal q pimenta q.b.
  • Margarina q.b.
  • 2 cálices de leite
  • 1 cálice de café de cevada
  • 1 colher de sobremesa de mostarda
  • 1 colher de sobremesa de farinha

Preparacao
  1. Tempere os bifes com alhos laminados e sal.
  2. Numa frigideira, leve os bifes ao lume em abundante margarina (para depois fazer o molho) e deixe fritar. Retire e reserve numa travessa tapados com papel alumínio para que se mantenham quentes.
  3. Em lume brando acrescente ao molho dos bifes, o leite e deixe ferver um pouco. De seguida acrescente, o café de cevada, a mostarda e a farinha e mexa muito bem. Adicione um pouco de pimenta, e mexa até engrossar. Rectifique os temperos.
  4. Quando o molho estiver pronto, coloque os bifes reservados novamente na frigideira por mais alguns minutos.
  5. Sirva quentes acompanhados de batatas fritas e/ou arroz branco e ovo estrelado.

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