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Dezembro 29, 2010 | Visitas: 23
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Bifes de Atum em Cebolada
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • •750 g de atum fresco (em posta) ;
  • •1 dl de vinagre ;
  • •4 dentes de alho ;
  • •2 folhas de louro ;
  • •1 dl de azeite ;
  • •2 cebolas ;
  • •sal e pimenta

Preparacao
  1. Cortam-se os bifes como se a posta de atum fosse um bocado de carne de vaca. Põem-se os bifes de atum a marinar durante algumas horas com o vinagre, os dentes de alho cortados em rodelas, sal e pimenta e o louro.
  2. Depois de marinados escorrem-se e fritam-se os bifes de atum em azeite. Retiram-se para um prato.
  3. Entretanto, cortam-se as cebolas em rodelas finas e deitam-se no azeite que serviu para fritar os bifes. Quando a cebola estiver translúcida, introduzem-se os bifes de atum novamente no tacho e regam-se com a marinada. Deixam-se estufar um pouco, rectifica-se o paladar e servem-se com batatas cozidas.

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