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Outubro 29, 2010 | Visitas: 6
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Bolo Bela Moleira
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Ingredientes
  • •40 grs. de farinha de trigo
  • •40 grs. de manteiga
  • •5 dl de leite
  • •90 grs. de açúcar
  • •50 grs. de corintos
  • •3 ovos
  • •1 colher de sopa de rum

Preparacao
  1. Lave e limpe os corintos.
  2. Deixe-os macerar durante 1 hora no rum.
  3. Faça um caramelo pelo processo habitual e, depois de pronto barre uma forma de pudim.
  4. Entretanto, misture numa caçarola e em lume brando, a manteiga e a farinha.
  5. Assim que começar a ferver junte-lhe o leite frio e o açúcar.
  6. Mexa até engrossar.
  7. Deixe cozer lentamente mais 5 minutos.
  8. Retire do lume deixando arrefecer um pouco, e, de seguida junte as passas escorridas e os ovos batidos, misturando bem.
  9. Deite o preparado na forma e leve ao forno a cozer em banho-maria cerca de 30 minutos.
  10. Deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
  11. Com o bolo desenformado, e já na mesa, regue o bolo com um pouco de rum a ferver e deite-lhe fogo.

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