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Dezembro 1, 2009 | Visitas: 2
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Bolsa de carne com farofa de milho
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Ingredientes
  • 1500 g. de coxão mole ( pedaço inteiro)
  • Alho, sal e orégano a gosto
  • ½ xícara de chá de vinagre
  • Modo de preparar
  • Tempere a carne e deixar marinhando por 30 minutos.
  • Retire a carne do marinhado e corte com a faca fazendo uma bolsa e reserve.
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 cebola média ralada
  • 1 cenoura crua ralada
  • 1 ovo cozido picado
  • ½ xícara de chá de azeitonas picadas
  • 1 xícara de chá de milho verde em conservas
  • 200 g. De presunto cru picados
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara de chá de farinha de milho

Preparacao
  1. Modo de fazer recheio
  2. Leve uma panela ao fogo e coloque a margarina e em seguida a cebola, quando murchar acrescente os demais ingredientes e tempere com sal à gosto.
  3. Preparo final
  4. Pronto o recheio, vá recheando a carne. Feche com palito e vá amarando com fio dental.
  5. Leve a carne ao fogo em uma panela média e coloque 3 colheres de sopa de óleo, frite bem dos dois lados até pegar cor. Coloque 1 litro de água fervente e cozinhe em fogo brando até reduzir toda a água. Guarneça com legumes.

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