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Junho 9, 2005 | Visitas: 3
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Borrego com Cogumelos
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Ingredientes
  • · 800 gr de borrego para estufar
  • · 200 gr de cogumelos
  • · 50 gr de margarina
  • · 3 cebolas
  • · 1 lata grande de tomate pelado
  • · 50 gr de azeitonas
  • · Sal e pimenta q.b.

Preparacao
  1. Corte a carne em tiras e aloure-as num tacho com margarina. Tempere com pimenta e junte as cebolas descascadas e cortadas em gomos. Tape e deixe cozer até as cebolas estarem moles. Junte o tomate, depois do ter desfeito em pedaços, e deixe cozer suavemente durante cerca de 40 minutos. Lave os cogumelos, apare os pés e corte-os em fatias. Junte à carne e tempere com sal. Deixe cozer 10 minutos. Junte as azeitonas sem caroço. Sirva acompanhado de esparguete e polvilhado com orégãos.

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