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Março 14, 2011 | Visitas: 7
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Borrego no Forno com Vinho Tinto
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Ingredientes
  • •1 perna de borrego
  • •150 gr de toucinho entremeado
  • •2,5 dl de vinho tinto
  • •0,5 dl de azeite virgem extra
  • •1 cebola e cebolinhas q.b
  • •Alhos q.b
  • •Água q.b
  • •Louro q.b
  • •Pimentão doce q.b
  • •Margarina q.b
  • •Pimenta q.b
  • •Sal q.b

Preparacao
  1. Deverá por fazer uma massa com o toucinho picado, a cebola, os alhos, o pimentão doce, o sal, a pimenta e o azeite e temperar a perna de borrego de véspera, com a referida massa.
  2. No dia seguinte, cubra o fundo do tabuleiro co a cebola cortada às rodelas, unte-o com um pouco de margarina e junte a carne, colocando as cebolinhsas à sua volta.
  3. De seguidamente, regue o preparado com vinho tinto e um pouco de água e leve-o a assar no forno em lume brando, durante cerca de 1 hora, tendo o cuidado de o voltar de vez em quando para que asse dos dois lados.
  4. Este prato deverá ser servido acompanhado de batatas assadas no forno.
  5. Nota importante: Durante a assadura do borrego deverá regar de vez em quando com vinho tinto e água para que a carne não fique seca.
  6. Espero que gostem…
  7. Bom Apetite

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    Sorry. No data so far.

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