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Janeiro 11, 2010 | Visitas: 0
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CABRITO COM ALECRIM
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Ingredientes
  • Para 2 pessoas
  • 400 g de pernil de cabrito (limpa)
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • l copo de vinho branco
  • l colher de sobremesa de alecrim fresco
  • ½ limão em sumo sal,
  • pimenta

Preparacao
  1. Corte o cabrito em dados grandes e tempere com sal, pimenta e sumo de limão. Reserve. Aloure então a carne em 2 colheres de azeite e depois retires para um prato. Estufe agora a cebola e os alhos no resto da gordura. Acrescente a carne, regue com o vinho branco, acrescente o alecrim e deixe cozinhar durante 20 min, com o tacho tapado. Retifique os temperos. Sirva com as ervilhas tortas salteadas em azeite.

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