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Julho 19, 2011 | Visitas: 8
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Camarões à Laurentina
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Ingredientes
  • •1 kg de Camarão de Moçambique 10/20
  • •2 colheres de sopa de Azeite extra virgem
  • •4 Cebolas
  • •2 dentes de Alho picados
  • •2 colheres de chá de Cominhos em pó
  • •2 colheres de chá de Açafrão em pó
  • •4 Tomates sem pele e graínhas (concasset)
  • •400 ml de Leite de côco
  • •50g de Coentros picados no momento
  • •10 Tomates cherry

Preparacao
  1. Descascar o camarão, e deixar as cabeças e a cauda intactas.
  2. Pôr ao lume o azeite e juntar as cebolas cortadas em meias luas, junte os cominhos e o açafrão e metade dos coentros picados.
  3. Junte o tomate e o alho e deixe cozinhar 3 mins. Junte os camarões, o leite de côco e sal a gosto e deixe cozinhar até os camarões estarem cozidos.
  4. Polvilhar com os restantes coentros picados e os tomates cherry.
  5. Sugestões:
  6. Servir com arroz basmati ou arroz branco.

 

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