Home » Pratos de Peixe » Outros Peixes » Camarão de Inverno


Dezembro 18, 2009 | Visitas: 1
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Camarão de Inverno
Autor: 
 

Ingredientes
  • Rendimento: 8 unidades
  • Uso: Entrada em ocasiões especiais
  • 1 kg de camarões médios ou pequenos, sem casca
  • 1 colher (sobremesa) rasa de sal
  • 1 colher (chá) de maisena
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 vidro peuqeno de maionese
  • ½ xícara (chá) de catchup picante
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino branca
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1½ colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 xícaras (chá) de purê de batatas (vide a receita “Peixe ao Creme de Aspargos”)

Preparacao
  1. – Lave bem os camarões, escorra completamente e coloque-os num refratário redondo baixo.
  2. – Tempere-os com o sal, tampe e leve ao microondas por 8 minutos em potência 100% (alta), mexendo na metade do tempo de cozimento. Os camarões deverão estar rosados ao final do cozimento. Reserve.
  3. – Em separado misture a maisena, o creme de leite sem soro, a maionese, o catchup e pimenta, até que a mistura se transforme num creme homogêneo.
  4. – Escorra bem os camarões e junte-os a este creme.
  5. – Divida a mistura de camarões em 8 conchas de vieiras. Polvilhe com a farinha de rosca e espalhe pedacinhos de manteiga sobre cada concha. Com o aparelho de confeitar bolo faça pitangas de purê nas bordas das conchas.
  6. – Coloque 4 conchas de cada vez sobre o suporte metálico e gratine no modo Dourar por 4 a 6 minutos.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com