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Setembro 20, 2009 | Visitas: 2
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Canellonni delícia
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Ingredientes
  • – 4 ovos
  • – 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • – 4 colheres de sopa de água
  • Obs. Se desejar, pode usar massa pré cozida a venda em supermercados.
  • Massa
  • Recheio
  • – ½ k de ricota fresca passada pela peneira ou espremedor de batatas
  • – Algumas colheres de creme de leite para dar cremosidade
  • – 2 dentes de alho bem picadinhos
  • – Sal a gosto
  • – 60 g de nozes picadas sem casca (mais ou menos)
  • – Tomates secos em azeite bem picados ( a vontade)
  • – Folhas de manjericão (opcional)
  • Misture tudo muito bem e recheie as massas
  • Molho delícia
  • – 1 colher de sopa de manteiga
  • – 1 colher de sopa de azeite
  • – 3 colheres de sopa rasas de cebola ralada
  • – 2 xícaras de chá de leite
  • – 1 xícara de chá de creme de leite fresco
  • – 2 colheres de sopa de queijo rock fort amassado
  • – Noz moscada a gosto
  • – Queijo parmesão ralado para polvilhar

Preparacao
  1. Refogue a cebola na manteiga e no azeite. Junte o leite e deixe ferver, junte o queijo rockfort e deixe dissolver. Junte o creme de leite com a maisena dissolvida. Deixe espessar, desligue o fogo e em seguida junte a noz moscada. Corrija o sal. Coloque sobre os canelonis, polvilhe com parmesão e leve em forno previamente aquecido.

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