Home » Pratos de Carne » Porco » CARNE DE PORCO COM FAVAS


Setembro 1, 2011 | Visitas: 7
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...


CARNE DE PORCO COM FAVAS
Autor: 
 

Ingredientes
  • 600 gr de carne de porco
  • 1 kg de favas descascadas
  • Sal e pimenta q.b.
  • 2 dentes de alho
  • 60 gr de banha
  • 1 folha de louro
  • 2 dl de vinho branco
  • 0,5 dl de vinagre
  • 100 gr de cacholeira
  • 60 gr de chouriço de carne
  • Coentros picados

Preparacao
  1. Corte a carne em cubinhos e tempere-os com sal, pimenta e colorau, o vinho branco, o vinagre, os alhos esmagados e o louro e deixe marinar algumas horas.
  2. Coza as favas, em água temperada com sal e escorra-as.
  3. Corte o chouriço e a cacholeira em rodelas.
  4. Num tacho largo, leve ao lume a banha e , quando quente, frite as rodelas de chouriço e cacholeira, retire e escorra-as. À gordura que ficou, junte a carne, escorrida da marinada e mexa-a até alourar bem. Adicione a marinada, deixe fervilhar cerca de 5 minutos e junte então as favas, sacuda o tacho para misturar, não utilize uma colher. Deixe aquecer bem.
  5. Sirva as favas polvilhadas com coentros picados e, em volta, disponha os enchidos e a carne.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com