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Fevereiro 28, 2011 | Visitas: 1
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Carne de Porco com Limão
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Ingredientes
  • para 3 pessoas:
  • •600g de Carne de Porco em cubos
  • •3 Pimentos(cor de laranja,verde e vermelho) cortado em tirinhas
  • •2 Tomates cortados as rodelas
  • •1 Cebola cortada em fatias meia lua
  • •1 colher de café de tomilho
  • •1 colher de sopa de salsa picada
  • •1 colher de sopa de cebolinho
  • •2 colheres de sopa de açúcar(de cana)
  • •1 Dente de alho picado
  • •Azeite q.b.
  • •Sal
  • •Pimenta
  • •sumo de 2 limões

Preparacao
  1. Preparar a marinada com o sumo de limão, sal, pimenta e tomilho.
  2. Por a carne a marinar de um dia para o outro.
  3. Num tacho de fritar aquecer o azeite com o açúcar para caramelisar a carne (esta etapa é para cortar o acido do limão) o caramelo deve ficar louro.
  4. Reservar a carne e o molho.
  5. Num tacho mais alto aquecer o azeite e refogar a cebola, os pimentos, os tomates, a salsa e cebolinho cozinhar 15 minutos.
  6. Quando os legumes tiverem moles, acrescentar a carne com o molho de fritar, a marinada e o alho, deixar cozinhar 20 a 30 minutos em lume baixo até a carne estar tenrinha.
  7. Eu servi com arroz branco .
  8. Mas pode servir un arroz branco, acrescentando molho aroma sabor maggi quantidade +o- a gosto e cebolinho cortado fininho.
  9. Espero que gostem.

 

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