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Março 9, 2011 | Visitas: 2
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Carne de Porco com Mexilhão – Aproveitamentos
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Ingredientes
  • •Meia cebola cortada em cubos
  • •1 dente de alho
  • •vinho branco qb
  • •azeite qb (para o refogado)
  • •2 folhas de louro
  • •carne de porco cortada em pedaços
  • •mexilhão
  • •batatas para cozer, cortada em cubos
  • •1 cenoura cortada em cubinhos
  • •ervilhas qb
  • •sal qb
  • •pimenta qb
  • •àgua qb
  • •1 tomate cortado em cubos
  • •1 caldo de carne

Preparacao
  1. Alourar a cebola, o alho e o louro no azeite.
  2. Juntar o tomate e deixar apurar.
  3. Juntar a carne e deixar fritar. Quando ganhar cor, temperar com o sal, a pimenta e o caldo de carne. Deixar fritar um pouco mais.
  4. Após isto, regar com vinho branco e deixar o álcool evaporar, depois de envolver tudo.
  5. Juntar as batatas, as cenouras e as ervilhas e envolver tudo.
  6. Juntar um pouco de água, de forma a cobrir as batatas e deixar cozer.
  7. Quando estiverem quase cozidas, juntar o mexilhão e deixar cozer o resto, em lume brando.
  8. Bjinhos. Espero que gostem.

 

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