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Setembro 1, 2011 | Visitas: 4
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CARNE DE PORCO DE VINHA DE ALHOS
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Ingredientes
  • 1 kg. de carne de porco
  • 2,5 dl. de vinho branco
  • 2,5 dl. de vinagre de vinho branco
  • 2 folhas de louro
  • 4 dentes de alho
  • 1 malagueta
  • manjerona, sal
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 50 g. de banha de porco
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 8 fatias de pão
  • 1 kg. de batatas
  • salsa picada.

Preparacao
  1. Corte a carne em cubos regulares. Faça uma marinada com o vinho, o vinagre, o louro, o alho picado, a malagueta, um pouco de manjerona, sal e o cubo de caldo de carne. Deite a carne nesta marinada e deixe assim durante 2 dias. Aqueça bem a mistura das gorduras e aloure os cubos de carne em todos os lados. Retire e reserve. À gordura que ficou, junte a marinada e deixe ferver um pouco. Embeba as fatias de pão neste molho e coloque-as na travessa de serviço. Por cima, disponha a carne frita. Acompanhe com as batatas cozidas e polvilhe tudo com salsa picada.

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