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Janeiro 11, 2010 | Visitas: 3
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CARNE DE PORCO EM VINHA DALHOS
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Ingredientes
  • 1,5 kg de carne de porco entremeado
  • Sal
  • pimenta e colorau q.b.
  • 2 dl de vinho branco
  • 4 dentes de alho
  • 0,5 dl de vinagre tinto
  • l folha de louro
  • 1 colher (chá) de grãos de pimenta, esmagados
  • 1 raminho de salsa
  • 2 cravinhos
  • 60 g de banha

Preparacao
  1. Corte a carne em pedaços, coloque-os num alguidar e tempere-os com sal, pimenta um pouco de colorau e os restantes ingredientes, excepto a banha. Mexa bem e deixe assim 3 dias em lugar fresco, mexendo 2 vezes por dia. No dia, num tacho, leve ao fogo a banha e, quando quente, junte-lhe os pedaços de carne vá-os mexendo até ficarem fritos e tenros. Sirva a carne com gomos de limão e batata frita ou inhame cozido.

 

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