Home » Pratos de Carne » Outras Carnes » Carne para lanche


Setembro 22, 2009 | Visitas: 1
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Carne para lanche
Autor: 
 

Ingredientes
  • – 1.1/2 kg de lagarto/maminha ou coxão duro
  • – 01 copo de cerveja branca
  • – 01 copo de vinagre de vinho tinto
  • – 01 copo de água
  • – ½ copo de óleo
  • – sal e pimenta calabresa à gosto
  • – 01 canela em pau
  • – 03 cravos da índia
  • – 02 folhas de louro

Preparacao
  1. – coloque na panela a carne e todos os ingredientes.
  2. – tampe a panela e deixe até levantar a fervura.
  3. – espere por 45 minutos, retire a carne, deixe esfriar, fatie e reserve.
  4. molho rico: (ingredientes)
  5. – caldo do cozimento da carne já coado
  6. – ½ copo de azeite
  7. – 04 cebolas fatiadas finas
  8. – ½ xícara de chá de uvas passas brancas
  9. – ½ xícara de chá de nozes ou castanhas de cajú ou pará laminadas
  10. – ½ xícara de chá de alcaparras
  11. – ½ xícara de chá de azeitonas picadas
  12. – tomilho e orégano a gosto
  13. – 01 cálice de licor de cassis
  14. modo de preparo:
  15. – coloque o molho do cozimento da carne já coado na panela e deixe ferver.
  16. – junte o azeite, as cebolas e cozinhe até murcharem.
  17. – coloque os outros ingredientes um a um e deixe ferver.
  18. – retire do fogo, espere esfriar e alterne o molho com as fatias de carne já fatiada fina.
  19. – conserve em geladeira, sempre coberta com o molho ou com azeite.

 

MAIS VISTOS

    Sorry. No data so far.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com