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Setembro 22, 2009 | Visitas: 2
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Carpas a parisiense
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Ingredientes
  • 2 carpas de 1.0 kg cada
  • sal
  • pimenta
  • cheiro verde picado
  • 1 cebola grande
  • 2 cravos da índia
  • 1 galhinho de orégano seco
  • farinha
  • azeite

Preparacao
  1. – Limpe as carpas e tire os seus filés.
  2. – Coloque os filés numa travessa com sal, pimenta, o cheiro verde picado, 2 cravos da índia, a cebola em rodelas e o galhinho de orégano esfarelado.
  3. – Deixe ficar nos temperos pelo espaço de uma hora.
  4. – Escorra-os bem e passe-lhes a farinha. Frite no azeite.
  5. – Sirva os filés enfeitados com uma guarnição de salsa.

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