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Fevereiro 16, 2010 | Visitas: 2
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CATAPLANA DE PINTADO COM FRUTOS DO MAR
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Ingredientes
  • para 10 pessoas
  • 1 copo de azeite de oliva extra virgem
  • ½ kg de cebola emrodelas
  • 5 dentesde alho grandes
  • **1 pimentão vermelho e 1 verde cortado emtirasfinas
  • 1 dose de vinho do porto
  • 2 dosesde brandy
  • 2 coposde vinho branco seco
  • 1 litro de molho de tomate feito sempele e semsemente engrossado comuma lata de massa de tomate
  • 3 colheresde catchup
  • **tabasco à vontade
  • ½ kg de lulaslimpase cortadasemrodelas
  • ½ kg de camarão para molho
  • ½ kg de mariscos
  • 2 kg de pintado cortado emcubosgrandes salquanto baste
  • 2 latasde creme de leite coentro picado

Preparacao
  1. Em uma panela grande com tampa, coloque o azeite, a cebola para dourar e o alho. A seqüência da colocação dos ingredientes está **listada** acima. Antes da colocação dos frutos do mar, deixe cozinhar um pouco para que o molho se homogeneize. Depois de
  2. colocado o pintado, tempere e procure não mexer mais. Tampe a panela e cozinhe por algunsminutos. Porfimdespeje o creme de leite e o coentro e abafe para soltarseu aroma.

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