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Fevereiro 27, 2011 | Visitas: 1
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choquinhos com pimentos
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Ingredientes
  • 1kg de choquinhos pequenos
  • 2 pimentos verdes
  • 1 pimento vermelhinho
  • 2 cabeças de alhos esmagados
  • azeite
  • sal
  • pimenta (moida na altura) qb
  • coentros picadinhos na hora de servir.

Preparacao
  1. – Cortam-se as 2 cores dos pimentos em tirinhase frigem-se no azeite que entretanto se aqueceu.
  2. – Depois de bem douradinhos sem queimar,polvilham-se com o sal (deve ser flor de sal)retiram-se do azeite,ao qual se juntam os chocos e as cabeças de alhos esmagadas(com a casca)até estarem bem passadinhos (é rápido)se necessário refrescam-se com um pouquito de água ou vinho branco.
  3. – Juntam-se-lhes os pimentos ferve um pouquito tudo junto e estão prontos a servir.
  4. – Acompanham-se com batatas fritas ás rodelas grossas e tudo muito polvilhadinho com coentros picados será ao v/ gosto.

 

 

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