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Outubro 7, 2010 | Visitas: 6
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Choquinhos na grelha
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 400 g de choquinhos limpos
  • 1 limão
  • 1 dl de azeite virgem extra
  • 1 colher de sopa de pimentão doce
  • 3 dentes de alho
  • salsa
  • óleo Vaqueiro
  • 1 cebola
  • sal fino

Preparacao
  1. Passe os chocos por água e escorra bem. Misture a raspa da casca com o sumo do limão, o azeite virgem extra e opimentão doce.
  2. Descasque e pique os dentes de alho e pique uma boa porção de salsa. Junte à mistura anterior, mexa e deite sobre os choquinhos. Misture bem, tape com película aderente e reserve durante pelo menos 1 hora no frigorífico.
  3. Leve uma grelha a aquecer sobre lume moderado. Pincele a grelha com óleo Vaqueiro, escorra os choquinhos e ponha-os a grelhar. Vá pincelando generosamente os choquinhos com o líquido da marinada.
  4. Entretanto descasque e pique a cebola. Tempere os choquinhos depois de grelhados com sal fino, junte-lhes a cebola picada e sirva salpicados com salsa acabada de picar.

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