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Abril 6, 2011 | Visitas: 18
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Choquinhos à Bulhão Pato
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Ingredientes
  • •1 kg de amêijoas
  • •1 kg de choquinhos pequenos frescos
  • •10 dentes de alho
  • •1 dl de vinho branco
  • •1 molho pequeno de coentros picados
  • •piripiri q.b.
  • •azeite q.b.
  • •sal q.b.

Preparacao
  1. Depois dos chocos limpos e lavados, tempere-os com um pouco de sal.
  2. Leve uma caçarola ao lume com o azeite, o piripiri e os dentes de alho cortados em laminas a aquecer um pouco.
  3. Junte os chocos, tape a caçarola e deixe fritar em lume moderado cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  4. Adicione o vinho branco, deixando cozinhar mais 5 minutos.
  5. Junte então as amêijoas os coentros picados e tape a caçarola.
  6. Quando estiverem abertas retire-as do lume
  7. Sirva acompanhados de batata cozida.
  8. *Se gostar pode fazer os choquinhos com tinta.

 

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