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Março 17, 2011 | Visitas: 2
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Coelho com Café
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Ingredientes
  • •1 coelho
  • •200g de margarina
  • •1 chávena de café de azeite
  • •1 chávena de café de café
  • •1 chávena de café de polpa de tomate
  • •1/2 cebola picada
  • •4 dentes de alho picadinhos
  • •500ml água morna
  • •100ml vinho branco
  • •Alecrim
  • •Tomilho
  • •Sal e pimenta q.b.

Preparacao
  1. Numa panela, coloque a margarina, o azeite, o alho e a cebola.
  2. Quando estiver derretido (pouco refogado), junte o coelho partido em pedaços.
  3. Deixe fritar.
  4. Depois de o coelho estar ligeiramente frito, regue com o vinho branco, o café, a água e a polpa de tomate.
  5. Junte o alecrim e o tomilho e deixe cozinhar até o coelho ficar tenrinho.
  6. Se necessário, junte mais água.
  7. Acompanhe com arroz ou batata.

 

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