Home » Pratos de Carne » Outras Carnes » Coelho Panado


Dezembro 29, 2010 | Visitas: 1
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Coelho Panado
Autor: 
 

Ingredientes
  • Para 4 a 6 pessoas
  • •1 coelho (bravo, de preferência) ;
  • •2 colheres de sopa de banha ;
  • •1 cebola ;
  • •2 dentes de alho ;
  • •1 ramo de salsa ;
  • •1 folha de louro ;
  • •1 colher de chá de colorau doce ;
  • •2 colheres de sopa de vinagre ;
  • •2 ou 3 ovos ;
  • •pão ralado ;
  • •óleo para fritar ;
  • •sal

Preparacao
  1. Corta-se o coelho em bocados e leva-se a refogar com a banha, a cebola, os dentes de alho, o ramo de salsa e o louro.
  2. Tempera-se com o sal, o colorau e o vinagre e vão-se adicionando pinguinhos de água até o coelho estar macio, bem apurado e sem molho. Deixa-se arrefecer.
  3. Batem-se os ovos com um pouco de sal. Passam-se os bocados de coelho pelos ovos, depois pelo pão ralado e fritam-se em óleo bem quente.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com