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Março 9, 2011 | Visitas: 1
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Cordon Bleu de Peru
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Ingredientes
  • para 2 pessoas:
  • •2 bifes grandes de peru
  • •2 fatias de fiambre
  • •2 fatias de queijo flamengo
  • •sumo de ½ limão
  • •sal e pimenta q.b.
  • •farinha de trigo q.b.
  • •1 ovo batido
  • •pão ralado q.b.
  • •óleo, manteiga

Preparacao
  1. Espalmar os bifes. Temperar com sal, pimenta e sumo de limão.
  2. Colocar uma fatia de fiambre em cima de cada bife, e depois, uma fatia de queijo.
  3. Dobrar os bifes e fechar as bordas com palitos de madeira.
  4. Passar os bifes pela farinha e depois pelo ovo e por fim, pelo pão ralado.
  5. Aquecer um pouco de óleo e manteiga numa frigideira.
  6. Fritar os bifes em lume não muito forte, durante 5 a 7 minutos de cada lado.
  7. Escorrer sobre papel absorvente e servir de seguida, com massa, arroz ou batatas salteadas e uma salada.
  8. Bom apetite

 

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