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Fevereiro 27, 2011 | Visitas: 2
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Couve de Bruxelas com Gambas
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Ingredientes
  • 1 embalagem de couve de Bruxelas congelada (450 g.)
  • 25 g. de aletria
  • 1 pedaço de funcho
  • 1 pimento vermelho
  • 2 malaguetas
  • 1 colher de sopa de sementes de sésamo
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 200 g. de gambas congeladas
  • 2-3 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de caldo de peixe
  • 2 colheres de sopa de ginja
  • 1 colher de chá de óleo de sésamo
  • 1 dente de alho
  • 1 pequena porção de coentros

Preparacao
  1. Cortar ao meio as couves de Bruxelas descongeladas. Cortar a aletria em pequenas tiras e deixar ferver durante cerca de 10 minutos. Lavar o funcho, o pimento e as malaguetas e cortá-las em tiras pequenas. Deixar tostar ligeiramente o sésamo numa fridideira sem manteiga ou margarina e retira-lo. Aquecer o oleo e fritar as couves de Bruxelas durante 2 minutos e retira-las da frigideira. Fritar o funcho, o pimento e as malaguetas durante cerca de 3 minutos. Adicionar a aletria escorrida e as gambas. Misturar o caldo de peixe, o molho de soja, a ginja e o óleo de sésamo. Descascar o alho e fazer um picadinho. Juntar aos legumes e deixar cozer. Salpicar o preparado com os coentros picados e com o sésamo.

 

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