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Março 9, 2011 | Visitas: 2
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Cozido de Enchidos
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Ingredientes
  • •300 g de batata
  • •300 g de cenoura
  • •300 g de batata-doce
  • •4 cebolinhas
  • •1 molho de grelos de nabo
  • •1 farinheira
  • •1 chouriço mouro
  • •1 chouriço de cebola
  • •1 chouriço de carne
  • •1 linguiça
  • •1 paio pequeno
  • •Sal q.b.

Preparacao
  1. Descasque as batatas, as cenouras, as batatas-doces e as cebolinhas; corte tudo em pedaços.
  2. Arranje os grelos e coza-os com os restantes legumes, em água temperada com sal.
  3. Pique os enchidos com um garfo e leve-os a cozer em água.
  4. Retire-os à medida que vão estando cozidos.
  5. Corte os enchidos em pedaços e disponha-os numa travessa, acompanhados dos legumes cozidos.
  6. Sirva.

 

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