Home » Pratos de Peixe » Camarão » Crepes de Camarão ao Molho de “Curry”


Setembro 22, 2009 | Visitas: 1
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Crepes de Camarão ao Molho de “Curry”
Autor: 
 

Ingredientes
  • Massa especial
  • – 03 ovos inteiros
  • – 01 xícara de chá de leite
  • – ½ xícara chá de creme de leite fresco
  • – ½ xícara de chá de cerveja branca em temperatura ambiente
  • – 01 xícara de chá de farinha de trigo especial
  • – 01 colher de sopa de óleo de milho
  • – 01 tablete de caldo de camarão
  • – sal e salsinha verde picadinha a gosto

Preparacao
  1. – Bata rapidamente todos os ingredientes no liqüidificador, deixe a massa descansar por 15 minutos e frite os crepes em pouco óleo de milho.
  2. Recheio
  3. Ingredientes:
  4. – 60 gr de manteiga sem sal
  5. – 02 colheres de sopa de farinha de trigo especial
  6. – 01 copo de creme de leite fresco sem bater
  7. – ½ copo de leite frio
  8. – 400 gr de camarões limpos, temperados, refogados na manteiga e triturados
  9. – ½ copo de requeijão cremoso
  10. – 02 colheres de sopa de molho de tomate
  11. – sal, pimenta branca e temperos a gosto
  12. Modo de Preparo:
  13. – Doure a farinha de trigo na manteiga derretida, junte o leite, o creme de leite e mexa até engrossar.
  14. – Em seguida, junte os demais ingredientes, temperando a gosto.
  15. – Empregue quando frio.
  16. Molho ao “Curry”
  17. Ingredientes:
  18. – ½ copo de requeijão cremoso (restante)
  19. – 1.1/2 copo de creme de leite fresco sem bater
  20. – 200 gr de requeijão cremoso (de baldinho)
  21. – 01 colher de sobremesa rasa de “curry”
  22. – 01 colher de sopa de conhaque
  23. – sal, pimenta branca e temperos a gosto
  24. Modo de Preparo:
  25. – Misture todos os ingredientes e empregue.
  26. Montagem do Prato:
  27. – Espalhe o creme de camarão sobre os discos de crepes e dobre em “leque”.
  28. – À parte, unte com manteiga uma refratária, distribua os crepes, salpique o molho por cima, espalhe parmesão ralado e amêndoas laminadas e leve ao forno apenas para gratinar rapidamente.
  29. – Sirva em seguida.
  30. Para Salpicar:
  31. – ½ xícara de chá de parmesão ralado e ⅓ de xícara de chá de amendoas sem torrar.

MAIS VISTOS

    Sorry. No data so far.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com