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Fevereiro 28, 2011 | Visitas: 10
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Dobrada com Feijão Branco
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Ingredientes
  • •1 kg de dobrada
  • •½ kg de feijão branco (pode ser de lata)
  • •2 cenouras
  • •Meia linguiça
  • •Meio chouriço
  • •1 pimento
  • •1 cebola
  • •2 dentes de alho
  • •1 folha de louro
  • •4 tomates (pode ser de lata)
  • •1 colher banha (ou 3 colheres de sopa de azeite)
  • •1 ramo de salsa
  • •Gotas a gosto de piri-piri

Preparacao
  1. Lave a dobrada com água, sal e limão,
  2. Depois de limpa devidamente, ponha a cozer juntamente com meia linguiça pequena e meio chouriço.
  3. O feijão é cozido à parte e os chouriço.
  4. Faz-se o refogado com uma cebola grande picada, tomates limpos de pele e grainhas, o alho, a salsa, o pimento, a banha, a cenoura cortada às rodelas, o louro temperado com o piri-piri.
  5. Conforme o refogado vai secando acrescenta-se pouco a pouco a água da cozedura da dobrada e do feijão branco.
  6. Junta-se a dobrada e o feijão até apurar.
  7. Bom Apetite!
  8. Receita modificada.

 

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