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Outubro 11, 2010 | Visitas: 1
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Dourada com Alecrim
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 2 douradinhas (com cerca de 500 g cada)
  • sal
  • 2 cebolas
  • 1 pepino
  • 1 alho francês
  • 1 raminho de alecrim fresco
  • 1 dl de vinho branco
  • 0,5 dl de azeite
  • pimenta
  • 30 g de margarina Vaqueiro

Preparacao
  1. Lave as douradinhas, já limpas de vísceras e escamas, em água corrente, e enxugue-as muito bem com papel de cozinha. Tempere-as por dentro e por fora com sal grosso.
  2. Descasque e pique as cebolas, pele o pepino e corte-o em cubinhos. Retire a parte verde escura ao alhofrancês, corte a parte branca em rodelas finas e lave muito bem em água corrente. Misture os legumes e espalhe-os sobre um tabuleiro de forno.
  3. Por cima, coloque as douradinhas e introduza-lhes um raminho de alecrim na barriga. Regue com o vinho branco e o azeitee tempere com pimenta. Espalhe sobre as douradinhas a margarina Vaqueiro em bocadinhos e leve a assar em forno moderado (220° C) durante 30 minutos.
  4. Sirva com batatinhas cozidas e salteadas em margarina Vaqueiro.

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