Home » Pratos de Peixe » Outros Peixes » Enguias à Pescadora


Janeiro 18, 2011 | Visitas: 1
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Enguias à Pescadora
Autor: 
 

Ingredientes
  • 750 gr de enguias médias ou grossas
  • sal, pimenta e colorau
  • 4 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • 2 folhas de louro
  • 1 ramo de salsa
  • 2 dl de azeite
  • 2 dl de vinho branco
  • 5 colheres de sopa de água

Preparacao
  1. Deixam-se ficar as enguias temperadas com sal, durante algumas horas, cortadas em pedaços de cinco centímetros. Juntam-se as enguias num tacho de barro, os dentes de alho, as cebolas cortadas às rodelas, as folhas de louro e a salsa.
  2. Rega-se com o azeite, o vinho branco e a água; tempera-se de sal, pimenta e colorau.
  3. Tapa-se e deixa-se cozer durante cerca de vinte a trinta minutos.
  4. Servem -se acompanhadas de arroz de manteiga ou bolo de batata.

 

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com