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Fevereiro 28, 2011 | Visitas: 1
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Entrecosto à Minha Moda
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Ingredientes
  • •Tiras de entrecosto
  • •Sal
  • •Pimenta
  • •Alhos com casca
  • •Loureiro
  • •Vinho verde tinto

Preparacao
  1. Tempere as tiras de entrecosto de um dia para o outro ou então com 4 horas de antecedência, com sal, pimenta alhos esmagados com a casca, loureiro e vinho até cobrir totalmente.
  2. Deve ser grelhado de preferência na brasa mas também pode ser num grelhador eléctrico embora o sabor altere um pouco.
  3. Enquanto grelha de pincelar de vez enquanto com o seguinte molho.
  4. Molho:
  5. Manteiga derretida, sumo de limão colorau e um pouco da marinada, misture tudo muito bem e está pronto a ser utilizado as quantidades do molho são a seu gosto (atenção se ficar temperado de um dia para o outro convém reduzir um pouco ao sal)
  6. Sirva acompanhado com batatas fritas ou arroz branco e salada mista a seu gosto.

 

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